8月23日，橡鹿机器人在2026世界机器人大会（WRC）上全球首发三款新品：多模态烹饪AI基座CookingMuse厨启、3K视觉AI炒菜机器人和具身烹饪机器人“现炒方舟”。三款产品覆盖烹饪理解、感知判断到具身执行全链路，完整呈现了AI进入真实厨房、解决实际问题的技术路径，推动烹饪机器人从“展示能力”走向“创造真实价值”。

　　多模态烹饪AI基座：让AI从“执行菜谱”走向“理解烹饪”

　　橡鹿机器人创始人、董事长杨建成介绍，多模态烹饪AI基座是橡鹿面向未来厨房打造的底层人工智能系统，也是全球首个基于真实厨房数据训练的多模态烹饪AI基础模型。

　　它融合视觉、烹饪过程数据与智能决策能力，让AI炒菜机器人不再只是按照预设程序完成动作，而是能够理解菜品的实时状态，并据此判断下一步操作，推动行业实现从“自动化”到“智能化”的能力跃迁。

　　真实厨房并非标准化实验室，食材的新鲜度、含水量、大小、温度以及锅内状态始终处于动态变化中。优秀厨师的核心竞争力并非重复标准化动作，而是在变化中持续观察、判断和调整。

　　基于这一行业痛点，橡鹿多模态烹饪AI基座打通了多模态感知、烹饪理解与动态决策能力，让机器人的关注点从“识别菜品”延伸至“理解菜品状态、判断成因、决策下一步动作”。糖色形成、汁水收浓程度、肉类成熟度——这些过去依赖厨师经验完成的判断，如今已可转化为AI能够学习、理解和执行的能力。

　　真实厨房本身正在成为AI持续学习的场域，由此形成“机器人—数据—模型—机器人”的持续进化闭环：机器人落地产生真实烹饪数据，数据反哺模型迭代升级，升级后的模型再赋能更多机器人进入新场景。这也让橡鹿的核心竞争力从单台硬件产品，延伸为一套能够在真实场景中持续进化的烹饪智能体系。

　　3K视觉AI炒菜机器人：首次实现“看见+判断”的智能炒制

　　作为搭载多模态烹饪AI基座的首款落地产品，3K视觉AI炒菜机器人是全球首款融合AI视觉与烹饪智脑的智能炒菜机器人，标志着AI炒菜机器人第一次同时拥有了“视觉感知”与“自主决策”能力。

　　硬件层面，该产品配备三颗4000万像素全局快门工业相机，以每秒30帧的高速捕捉锅内画面；算法层面，依托百万级菜品数据训练的AI大模型，可实时识别并判断食材状态。在“AI视觉+烹饪智脑”的双重加持下，产品将出品管控从“事后检验”前置到“事中调控”，大幅降低复杂菜品的烹饪波动，帮助餐饮经营者节约食材成本、提升后厨运营效率。

　　传统AI炒菜机器人依赖预设程序执行，一旦食材大小、含水量、解冻状态与标准条件不符，出品品质便会出现波动，且问题往往要等到出锅后才能发现。而3K视觉AI炒菜机器人可毫秒级动态调整加热功率、炒制时长、搅拌转速与调料投放量，在炒制过程中实时介入修正，即便食材规格不一致、菜盒放置有偏差，也能保障出品稳定。

　　同时，其AI督导功能可实时监控门店操作异常，覆盖食材切配规格、解冻状态、实际投放量，以及菜盒位置、设备校准、喷料异常等全环节，自动识别问题并生成运营报告，助力门店实现标准化管理。

　　发布会现场的两项极限测试验证了产品的动态调控能力：两台设备同时炒制麻婆豆腐，中途额外加入100克菜谱外的水，系统检测到锅内变化后重新判断收汁状态，回归目标状态后才进入下一步；使用未完全解冻的肉炒制辣椒炒肉，设备实时重新计算烹饪路径，追平火候差距，最终实现稳定出品。

　　“现炒方舟”：开创移动无人餐饮全新品类

　　前两款产品聚焦后厨技术与单设备能力升级，“现炒方舟”则面向全场景的体系化解决方案，也是消费者可直观感知的全新产品品类。

　　这款以具身智能为核心的可移动微型无人后厨，实现了从净菜保鲜储存、现炒烹饪、供碗出餐、油烟处理到设备自清洁的全流程无人化闭环，支持中式爆炒、西式意面、炒饭等多种餐食品类，相当于一台无需厨师、无需排烟施工、无需固定店面的小型移动无人餐厅。

　　“现炒方舟”具备真无人、双锅并发、全程数字化、可机动部署四大核心优势。双锅并行炒制可承载就餐高峰时段的并发压力；可移动部署模式则打破了餐饮服务的空间限制——展会、音乐节、体育赛事等高客流活动可即拉即用，科技园区、写字楼、大学城可实现园区内现炒热餐供给，景区、露营地、夜市等场景也可随停随卖，真正实现“人在哪，热餐就在哪”。

　　今年8月初，橡鹿AI全自动饮品工作站“鲜咖方舟”已落地京东七鲜小厨“24小时全链路机器人店”；此次“现炒方舟”将全流程无人能力从饮品赛道拓展至现炒赛道，从固定门店延伸至多元场景，正式开创了移动无人餐饮工作站这一全新品类。

　　据了解，目前橡鹿AI炒菜机器人已覆盖国内近350个城市及海外20多个国家和地区，落地3000个品牌、覆盖13000家门店，累计服务人次近6亿；公司自研AI菜谱生成系统已沉淀近百万道中华美食数字菜谱，规模化落地为烹饪AI的持续迭代提供了坚实的数据基础。

　　杨建成表示，“我们希望用科技突破空间、时间、阶层和人力的限制，让好菜不分南北，让祖辈的味道得以数字化传承，让大师菜走进寻常百姓家。希望有一天，不管一个人在哪里、什么年龄、来自什么地方，都能更简单地获得一顿真正适合自己的好饭。”（战钊）