如何破解“小胖墩”难题？——来自健康食物与城市发展研讨会的观察

来源：新华网2023-09-15 09:26

　　新华社成都9月14日电　题：如何破解“小胖墩”难题？——来自健康食物与城市发展研讨会的观察

　　新华社记者李恒、温竞华

　　九月的蓉城，秋高气爽，走进四川省成都市天府国际会议中心，“健康食物与城市发展研讨会——为城市未来共创健康食物方案”14日在此举行。与会嘉宾汇聚一堂，聚焦城市环境对儿童青少年超重和肥胖的影响，深入研讨展望未来。

　　“健康食物与城市发展研讨会——为城市未来共创健康食物方案”活动现场。新华社记者李恒摄

　　随着生活水平的提高，我国居民尤其是儿童青少年人群超重肥胖患病率增长较快，成为严重危害居民健康的公共卫生问题。《中国居民膳食指南（2022）》数据显示，6至17岁儿童青少年超重肥胖率高达19.0%，意味着每五个儿童青少年中约有一个超重肥胖，甚至在生长发育过程中，存在“身高跑不过体重”的现象。

　　“健康的食物和城市环境对于有效遏制儿童青少年超重肥胖流行、促进儿童青少年健康成长，助力健康中国建设意义深远。”国家食品安全风险评估中心主任李宁表示。

　　儿童超重和肥胖已经成为不容忽视的全球性问题。国务院2021年9月印发《中国儿童发展纲要（2021－2030年）》，提出了“儿童超重、肥胖上升趋势得到有效控制”的目标。

　　联合国儿童基金会驻华办事处副代表毕曼达表示：“每一名儿童都有权利获取茁壮成长所需的多样化健康膳食。保护儿童，为他们创造良好的食物环境，提供易于获得、物美价廉、安全健康的食物刻不容缓。”

　　从《国民营养计划（2017-2030年）》到《健康中国行动（2019-2030年）》，从《学校食品安全与营养健康管理规定》到《儿童青少年肥胖防控实施方案》，从《营养与健康学校建设指南》到《中国学龄儿童膳食指南(2022)》……近年来，我国出台一系列政策举措对儿童青少年合理膳食、营养健康作出部署。

　　为“保持健康体重”，《健康中国行动（2019-2030年）》给儿童青少年“开方把脉”：学会选择食物和合理搭配食物的生活技能。每天吃早餐，合理选择零食，在两餐之间可选择适量水果、坚果或酸奶等食物作为零食。足量饮水，首选白开水，少喝或不喝含糖饮料。自我监测身高、体重等生长发育指标，及早发现、科学判断是否出现超重、肥胖等健康问题。

　　多位与会专家呼吁，科学合理膳食是最合算的超重、肥胖干预措施，积极倡导减盐、减油、减糖的健康饮食和烹饪习惯，家长要帮助孩子从小建立健康生活理念，养成良好饮食运动习惯，管住嘴、迈开腿。

　　国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司副司长田建新表示，肥胖防控是世界性难题，也是一项长期的事业，需要国际社会广泛合作、综合施策。下一步，国家卫生健康委将会同相关部门不断完善政策法规，丰富科普宣教形式和内容，加强效果监测和评估，更好地推动建立健康的食物环境，助力儿童青少年健康成长。

　　来自成都的20岁学生胡清源在会上分享了联合国儿童基金会“我要更健康的食物”公益倡导活动青年咨询工作坊的讨论结果。据介绍，这次活动在北京和成都邀请超过60名15至24岁的青年参与。“我要更健康的食物”是联合国儿童基金会和年轻人共同发起的一项倡议，旨在改善亚太地区的食物环境，提升公众意识。