11月2日，由中国家用电器协会指导、《电器》杂志社主办的“2023中国家电健康趋势高峰论坛”在京举行。健康和家电两大领域的业内专家和企业代表聚焦“健康”展开思维碰撞。中国家用电器协会秘书长王雷表示，中国家电及消费电子行业正在通过不断努力，将健康家电从一个细分的品类扩展为可以智能联动、按需定制的多场景产品中心，健康家电技术从一个跨界领域升级为家电产业上下游协同创新的综合解决方案，一条从产品到场景再到体系的“健康+家电”的融合发展路径变得愈发清晰。

　　《电器》杂志社在会上发布了《2023中国家庭健康家电用户体验调研报告》。《报告》显示，近七成的受访者认可并需要具有健康功能和属性的家电。然而，在健康需求持续高涨且不断细分的同时，健康家电在实际使用中的体验并不尽如人意，存在不少痛点。在有关健康家电整体用户体验感受调查中，“夸大健康卖点，与实际不符”“健康功能效果不明显”是用户反馈度高的痛点问题。在主观性调研中，多位用户在描述心目中相对理想的健康家电时也表示，希望健康家电不要让健康功能停留在仅仅是“噱头”的层面，而是能实打实地感受到健康的实际效果。

　　北京奥维云网大数据科技股份有限公司总裁助理赵梅梅分享了健康家电的市场“进击”之路。“从2023年至今的市场表现来看，家电市场的修复速度落后于整体消费，企业要到需求浓度高的地方，在结构中寻找爆发与繁荣。”在她看来，健康正是需求浓度高的发展领域，用户健康生活理念为健康需求崛起提供了强有力的支撑。

　　根据奥维云网（AVC）数据，2023年1～9月，保鲜冰箱、净热一体净水器、感应翻盖智能坐便器、气泡洗热水器等健康家电的零售额增速远远领先行业增速。她认为，健康家电的发展，可以分为功能卖点阶段、主流标配阶段、品类升级阶段和健康管理阶段，如今行业正在从健康单品到健康解决方案转型。这种转型将呈现出新的趋势。首先，健康功能的实现方式多样，产品配置将从单一健康方式转向组合健康方式；其次，健康家电的使用效果将走向数据化、可视化，以推动行业加速渗透；再次，健康家电消费投资化趋势显现，健康家电产品向高端化、品质化升级。

　　北京朝阳医院呼吸与危重医学科主任医师、中国医师协会睡眠专委会常委郭兮恒认为，现代生活改变了人们日出而作、日落而息的传统生活方式。在封闭的人居环境中，手机等屏幕的光线刺激、家用设备的运行噪声等，都可能成为影响人们睡眠的因素。可见，应用智能家居技术营造良好的睡眠场景，在睡眠障碍频发的当下具有良好的需求前景，将成为健康科技落地的重要方向。

　　高峰论坛上，中国家用电器协会秘书长王雷、中国科学院过程工程研究所项目研究员李双德、方太集团中央研究院院长李斌、中国家用电器协会副秘书长刘钊共同发布了《2023绿色健康烹饪白皮书》，旨在倡导绿色健康烹饪，减少厨房污染，促进绿色健康烹饪方式普及。

　　该白皮书由中国科学院过程工程研究所联合中国家用电器协会厨房电器专业委员会、北京大学、中国环境科学研究院、北京市生态环境保护科学研究院、上海环境科学研究院、宁波方太厨具有限公司、健康智慧厨房浙江省工程研究中心等单位共同编制，从烹饪油烟污染现状、排放特征、空气质量影响与危害、绿色和健康烹饪等5个方面，详细阐述了绿色健康烹饪的必要性和紧迫性。

　　2023年度“中国家电健康领袖”和“中国家电健康之星”也在本届中国家电健康趋势高峰论坛上揭晓。

　　论坛对话环节，海尔智家洗碗机全球企划总监肖磊、江苏美的清洁电器股份有限公司产品策略部负责人许建烽、上海林内有限公司营销部部长薛晓斌、安利中国日用品有限公司科创中心研发总监王峰等4位来自家电企业的代表就健康理念、产品和发展策略展开深入讨论。中国疾病预防控制中心营养与健康所科技处处长何丽进行了点评，她认为，家电企业要投入更大的力量进行健康教育，将健康的理念传递给更多的消费者，让人们了解家电产品和智能家居能够为健康生活带来的改变。（金言）