为深入贯彻落实科学普及与教育惠民精神，扎实推进科普资源向基层下沉、向边境延伸、向青少年倾斜，全面提升边境地区青少年食品科学素养，筑牢国门校园食品安全防线。3月25日至27日，由中国食品科学技术学会指导，云南省科学技术厅支持，昆明理工大学、国家食品安全风险评估中心主办，云南省少数民族科普工作队、文山州科学技术协会联合麻栗坡、马关、富宁三县科协及教育体育局共同承办的“舌尖上的科学”边境国门学校食品科普志愿服务基层活动在文山州麻栗坡县、马关县、富宁县三所国门学校圆满举办。

  3月25日上午，启动仪式在富宁县民族中学隆重举行。云南省人民政府副省长王学勤，文山州委书记赵国良，中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国，中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政，中国工程院院士、云南省科协主席杜官本，中国工程院院士、昆明理工大学校长杨斌、云南省科技厅党组成员、副厅长尚朝秋，州委副书记、州长马忠俊，富宁县委书记张坤华，昆明理工大学食品科学与工程学院副院长、教授易俊洁等领导专家出席启动仪式，共同按下启动键，正式拉开本次边疆科普行活动的序幕。

  院士开讲“第一课”，点亮科学梦想

  当天下午，孙宝国院士作为“第一课”主讲人，走进富宁县民族中学课堂带来院士专场科普讲座。他用贴近生活的语言、鲜活生动的案例，深入浅出地讲述了食品科学地故事，解锁舌尖上的科学奥秘。院士的专业分享与亲切交流，极大激发了边境学子探索科学、热爱科学的热情，在孩子们心中播下科学梦想的种子。作为此次活动的主办单位之一，国家食品安全风险评估中心首席专家李宁、风险交流室主任陈思等行业专家共同参与了本次活动。此外，各站点还邀请了行业专家、科普志愿者深入课堂，围绕校园食品安全、食品科学常识等贴近校园生活的内容开展专题讲解，帮助师生系统构建食品科学知识体系，提升自我防护与健康管理能力。

  沉浸式体验，科技与食品的奇妙碰撞

  在三天的活动中，三所学校的学生们积极参与食品科学小实验、科普秀等互动项目。在志愿者的指导下，孩子们动手完成了简单安全的科学小实验，亲身感受科学的神奇与乐趣，在寓教于乐中领略食品科学的魅力。科普大篷车同步进驻各校，展出食品知识展板、模型及多媒体互动设备，营造出浓厚的科学氛围。学生们在展区驻足观看、动手操作，沉浸于食品科学的奇妙世界。

  三地联动，科普力量汇聚边疆

  本次活动覆盖富宁县民族中学、麻栗坡县八布乡八布中学、马关县都龙镇茅坪小学，累计参与师生超过2000人次，实现优质科普资源在边境一线的高效直达。来自昆明理工大学食品科学与工程学院的科普志愿服务队全程承担讲解、实验指导等工作，以专业能力保障活动高质量开展。

  活动期间，文山州科普工作队、砚山县科协、广南县科协的科普大篷车全程参与巡展，麻栗坡县科协、马关县科协、富宁县科协分别负责本站点统筹协调工作，形成多方联动、资源共享、协同推进的科普工作格局，为活动顺利举办提供坚实支撑。

  “全民食品科学素养提升行动”作为中国食品科学技术学会未来科普工作发展的重要规划，本次“舌尖上的科学”边境国门学校食品科普志愿服务基层活动帷幕的拉开，正是该行动下的有效实践。本年度内，昆明理工大学食品科普志愿服务队师生们的足迹将遍布云南8个边境州市、25个边境县的国门学校，推动全民食品科学素养提升行动在边疆落地。以科学之光点亮梦想，以科普之力滋养边疆，本次活动为边境学子种下科学的种子，也为建设科技强国、筑牢边疆根基注入持久动力。（俞杨）